餐旅群科教學理念
餐飲管理科 & 觀光事業科
設科理念：
鑒於高雄市觀光事業吃蓬勃發展，為提昇餐旅服務人員素質，開拓專業領域，強化餐旅觀光人才競爭力，並配合餐旅升學之需求，特於民國80年代中本校創設餐飲管理科與觀光事業科，依照教育部擬定之餐旅群課程做完整規劃，並具備養成餐旅職場的專業知能與敬業態度。
因應職場需求，積極與產業界建立建教合作管道，提供學生更多實習機會，共同來培訓國家餐旅產業發展之人力資源，以落實理論與實務相配合理念。
設科目標 :
一.培養餐旅業相關管理的基本知識和實用技能。
二.教導學生重視餐旅衛生、安全及健康新理念。
三.兼顧理論與技術，注重學生就業與升學之需求。
四. 培養誠信、勤奮、熱忱及敬業樂群的工作態度。
五.輔導學生報考各項乙、丙級證照，強化專業領域之能力。
六. 培養學生人文素養，極進取的人格特質，合宜的儀態、進退應對的能力。